Copper Club – Gin Bar & Asian Bistro på Heliosgången 18 i Hammarby Sjöstad har tagit ginvärlden med storm genom att introducera en innovativ och modern syn på gin. Med respekt för de antika destilleringsprinciperna, men med en frisk explosion av exotiska smaker, erbjuder Copper Club en upplevelse utöver det vanliga. Vi besökte dem en fredagskväll.
Copper Club kombinerar tradition med innovation. Hur skulle ni beskriva er filosofi?
– Vår gin är en hyllning till både historia och nytänkande. Vi är trogna den antika ritualen kring destillering men lyfter smakerna med infusioner av fingercitron, även känd som ”Buddhas Hand”. Det ger en unik kombination av citron, lime och yuzu som gör vår gin fräsch och distinkt.
LÄS OCKSÅ: Asiatisk Ginkrog med Ginbarer öppnar i Hammarby Sjöstad
Ni har redan tre editioner i Systembolagets sortiment – Lime, Raspberry och Tropical Fruits. Vad gör dem unika?
– Varje edition har sin egen karaktär men är skapad med samma hantverk och passion. Lime är fräsch och uppiggande, Raspberry har en fruktig elegans och Tropical Fruits är en explosion av exotiska smaker. Alla tre ginsorter är framtagna för att vara perfekta både i cocktails och att dricka rena.
Köket och baren på Copper Club är en viktig del av helhetsupplevelsen. Berätta mer!
– Vi tror på konceptet ”sharing is caring” och uppmuntrar våra gäster att upptäcka nya smaker tillsammans. Köksmästare Pramot har skapat en meny inspirerad av asiatisk fusion där varje rätt kompletterar våra ginbaserade cocktails. Det är en plats där man kan uppleva smaker från Bangkok till Tokyo i en modern tappning.
Copper Club – En Explosion av Smaker för Gin- och Matälskare 🍸🍣
Copper Club Distillery i Hammarby Sjöstad är platsen där gin och asiatisk fusion möts i en perfekt kombination. Det är ett ställe som inte bara imponerar med sina kreativa cocktails utan även med sin meny, som tar med gästerna på en smakresa från Bangkok till Tokyo. Vi på Sjöstadsbladets matpatrull testade både maten och ginen – och det blev en upplevelse vi sent kommer att glömma!
🍽 Maten – En Symfoni av Asiatiska Smaker
Menyn bygger på sharing-konceptet, vilket gör det enkelt att prova flera rätter och dela med sällskapet. Vi testade några av rätter:
🍣 Spicy Herb Salmon (105 SEK)
Fräsch lax med lime och koriander, där varje tugga bjöd på en explosion av smaker. Den subtila hetta från chilin lyfte rätten ytterligare.
🌮 Asian Taco (95 SEK)
Ett krispigt potatisskal fyllt med lax, koriander och en perfekt balanserad chili. En kreativ och oväntad twist på den klassiska taco-upplevelsen.
🍲 Massaman Curry (140 SEK)
Långkokt nötkött med potatis och kokosmjölk, som bjöd på en perfekt kombination av sötma och kryddighet. Mustig och värmande – en självklar favorit.
🐚 Tom Kha Mussels (145 SEK)
En thailändsk klassiker i ny tappning. Musslorna var perfekt tillagade och badade i en krämig kokosbuljong med limeblad och citrongräs.
🍸 Dryckesupplevelse – En Hyllning till Gin
Copper Clubs egenproducerade gin är ett kapitel för sig. Vi fick prova deras tre editioner, som verkligen skiljer sig från mängden:
- Lime Edition 🍋 – Frisk och citrusdriven, perfekt för en klassisk gin & tonic.
- Raspberry Edition 🍓 – Fruktig och elegant, med en subtil bärsötma som lyfte våra cocktails till en ny nivå.
- Tropical Fruits Edition 🍍 – En explosion av tropiska smaker som förde oss direkt till en solig strand. Idealisk för exotiska drinkar.
För den äventyrlige rekommenderas deras destilleringssession, där man får skapa sin egen gin. Ett riktigt hantverk för ginälskare!
🏡 Atmosfär och Service – Modern Lyx med Varmt Bemötande
Restaurangen har en stilren och modern inredning, där kopparfärgade detaljer möter asiatiska influenser. Baren i centrum skapar en härlig puls, och den mysiga uteserveringen vid vattnet gör Copper Club till ett perfekt ställe för både sommarkvällar och mysiga vinterbesök.
Personalen var kunnig och passionerad, alltid redo att ge rekommendationer kring både mat och dryck. Vi uppskattade deras genuina intresse för att ge gästerna en unik upplevelse.
📋 Sammanfattning
📍 Adress: Copper Club Distillery, Hammarby Sjöstad
🍽 Mat: Asian fusion med sharing-koncept (bao buns, sashimi, wagyu tacos m.m.)
🍸 Dryck: Egenproducerad gin och kreativa cocktails
🏡 Atmosfär: Modern och stilren med kopparfärgade detaljer och en mysig uteservering vid vattnet
💁♂️ Service: Kunnig och engagerad personal
Slutbetyg: 5/5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Copper Club är en plats där hantverk, smaker och kreativitet möts. För dig som vill uppleva något unikt och samtidigt njuta av fantastisk mat och innovativa cocktails, är detta ett måste i Hammarby Sjöstad.
FLER NYHETER: Restauranger i Hammarby Sjöstad och dess omnejd
Text: Michael Andersson – Sjöstadsbladet
