Från Liljeholmen till Hammarby Sjöstad – Möt paret som revolutionerar sushin med indisk twist i sitt badhus
När solen steg över Hammarbysjö i söndags och den spegelblanka ytan låg stilla som glas, bröts morgonlugnet av ett synnerligen ovanligt inslag. På en långsam men stadig bogsering gled det gamla Liljeholmsbadet in mellan bryggorna vid Lugnets terrass – det som tidigare varit ett anrikt badhus i söderort, har nu förvandlats till vad som kan bli ett nytt riktmärke i Hammarby Sjöstad.
Ett modigt steg, en dröm och en kärlek till både mat och upplevelser. Paret Nashir och Dari Lirpa lämnade Indien med en vision om att skapa något unikt – och det blev startskottet för vad som nu ser ut att bli Sveriges första indiska sushi-restaurang Bombay Sea Sushi, mitt i hjärtat av Hammarby Sjöstad.
I söndags var Sjöstadsbladet på plats vid Lugnets Terrass när det anrika Liljeholmsbadet, numera Sushi Bombay, bogserades in till sin nya plats. Vi mötte upp paret Nashir och Dari vid ankomsten och fick som första redaktion kliva ombord för att ta del av det nyrenoverade badhuset och restaurangen – en plats där gäster snart kan bada och äta samtidigt, och uppleva sushi med currydoftande twist i en miljö som får både smaklökar och ögon att stanna upp.
🚢 Ett historiskt flyttlass på vattnet
Reaktionerna lät inte vänta på sig. Många Sjöstadsbor på morgonpromenad eller på väg till jobbet stannade till, tog upp mobilen, fotade och ställde nyfikna frågor.
– Det var som att hela området stannade upp för ett ögonblick. Folk kom fram, log och frågade: ”Vad händer här?” berättar Dari Lirpa, en av ägarna, medan hon visar oss runt i den nyrenoverade byggnaden.
– Vi blev nästan lite rörda över mottagandet. Några kände till Liljeholmsbadets historia och var glada att det inte rivits utan fått nytt liv.
🍛 Sushi Bombay – fusion med finess
Satsningen bakom det spektakulära projektet står paret Nashir och Dari Lirpa för, som med rötter i Indien men med passion för japansk matkonst, har skapat ett unikt restaurangkoncept: Sushi med indisk touch.
– Vi ville inte bara öppna en restaurang. Vi ville skapa en upplevelse – en plats där mat, miljö och kultur samspelar, säger Nashir.
Menyn är allt annat än traditionell. Förutom klassiska bitar hittar man:
- Sushi med oxfilé, röding, abborre, harr och hummer
- Curry-influerade såser och toppingar
- Sällsynta tonfiskvarianter som Kawakawa och storögd tonfisk
- Smårätter med rötter i både Mumbai och Tokyo
– Det är en fusion där varje tugga berättar en historia, fortsätter Nashir.
🏊♂️ Bada före, under eller efter middagen?
Det är inte bara maten som sticker ut – det går att bada också. I det flytande badhuset finns både bastu och varmvattenpool. Och ja – gästerna får faktiskt bada före, under eller efter middagen.
– Vi tror att det blir något helt nytt för Sjöstaden. Vi har öppet tidigt på morgonen för den som vill ta ett dopp innan jobbet och sent på kvällarna för den som vill kombinera middag med avkoppling, berättar Dari.
🕒 Öppettider och koncept
- Vardagar: Badhus 07:00–21:00 / Restaurang 11:00–21:00
- Lördagar: Badhus 07:00–03:00 (!) / Restaurang 11:00–sent
- Söndagar: Stängt – återhämtning för både kockar och kakel
Sushi Bombay blir därmed det första stället i Sjöstaden med öppettider efter 01.00 – något många unga vuxna i området länge efterfrågat.
🧘♀️ Yoga? Nej tack – men kanske något annat?
Många undrade direkt om det skulle erbjudas yogaklasser eller wellness-event i badhuset.
– Nej, vi har inga planer på yoga själva. Men vi är öppna för att hyra ut lokalen för olika ändamål. Då är det fritt fram för den som vill hålla yogapass, konstutställningar eller musikspelningar. Vi vill att huset ska leva, säger Dari.
💰 Tillgänglig lyx
Trots det unika konceptet och exklusiva råvaror är ambitionen att hålla priserna på en nivå där många kan vara med:
- Luncher från 185 kronor
- Kvällsmeny från 215 kronor
- Fullständiga rättigheter – med både vin, sake och indiska specialdrinkar
– Vi vill att en barnfamilj ska kunna komma hit lika gärna som ett kompisgäng eller ett par på dejt. Det är inte fine dining – det är ”fine feeling”, säger Nashir och skrattar.
🏛️ Från kulturarv till kulinarisk destination
Liljeholmsbadet är klassat som ett kulturhistoriskt värdefullt objekt, något som paret respekterat i renoveringen. Exteriören har bevarats, och invändigt syns fortfarande detaljer från badets ursprungliga arkitektur – nu i kombination med färgglada mosaikplattor, kopparlampor från Goa och modern, japansk estetik.
– Vi hoppas att folk inte bara ska komma hit för badet, utan också för maten. Vi vill bli ett andrum i vardagen, säger Dari.
🧭 Ett nytt riktmärke för Sjöstaden?
Det är svårt att inte imponeras av visionen, modet och detaljerna. Det som en gång var ett badhus på gränsen till rivning har blivit ett samtidskulturellt nav för Hammarby Sjöstad – och kanske starten på en ny våg av vattennära satsningar.
Och visst finns det något poetiskt i att ett flytande kulturarv får nytt liv i en stadsdel som växt fram ur vatten, vind och viljan att tänka nytt?
📣 Redaktionen undrar…
Vi på Sjöstadsbladet kommer självklart följa Sushi Bombays resa. Fram tills dess återstår bara en sak: Kommer du bada – och sedan smaka på framtidens sushi?
Text: Charlotte Lindmark – Sjöstadsbladet, Sjöstadsbladet Av Sjöstadsbor För Sjöstadsbor – Hammarby Sjöstads lokaltidning sedan 2003
